In atemberaubenden Ambiente einer ehemaligen Glockengießerei aus dem 19. Jahrhundert gelingt Andreas Senn ein spektakulärer Kontrast. Frei von allen Zwängen und Normen begeistert Senn mit seinem Team mit einer kosmompolitischen Küchenlinie - ein pointiertes Spiel der Aromen fokussiert auf beste Qualität.
Aktuelle Auzeichnungen:
- 2 Sterne Guide Michelin 2023
- 4 Hauben, 18,5 Punkte, Gault Millau 2023
- 5 von 5 Sternen, Guide À la Carte 2023
- 97 Punkte, 4 Gabeln, Falstaff Restaurantguide 2023
- 5 von 5 Kochlöffel, Schlemmer Atlas 2023
- 5 von 5 Hauben, Der große Restaurant & Hotel Guide 2023
- Koch des Jahres 2016, Der große Restaurant & Hotel Guide
- Falstaff Neueinsteiger des Jahres 2015
- Top 100 der Welt (Le Chef Magazin)
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Einzigartige Location im Gusswerk
ausgezeichnet mit dem german design award
Es ist die Fusion aus historischem Industrieflair und einem von modernen Design geprägten Restaurant, das diese Location am Stadtrand von Salzburg so einzigartig macht.
Die Glockengießerei, die hier bis 2003 beheimatet war, blickt auf eine 400 Jahre lange Geschichte zurück. Sie ist nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration ür die Gerichte von Andreas Senn und seinem Team.
Wo früher die größten Glocken Europas gegossen wurden, entstehen heute in der offenen Küche federleichte und filigrane Kunstwerke am Teller. Das alles in den historischen Gemäuern mit Backsteinwänden, verstummter Glocke, Eisen und Holz. Ein Erlebnis.
Erleben
Die grenzenlose Lust am genuss
Andreas Senn und sein Team bieten ihren Gästen die besten Produkte, die sie am Weltmarkt aufspüren können. Mit einem außerordentlichen Feingefühl für Aromen, Texturen und überraschenden Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet – den Geschmack. Auf diese Weise kommen die Gästen den Genuss von aufregenden Gerichten und kulinarischen Erlebnissen, denen im wahrsten Sinn des Wortes keine Grenzen gesetzt sind.
Inspiration
EINDRÜCKE AUS DER KÜCHE
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