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senns.restaurant

Küchenzeiten
Dienstag- Samstag
18:30 – 21:30 Uhr 
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A
Andreas
Senn
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Andreas
Senn
"Wer nie die ausgetrampelten Pfade verlässt, kommt nur dort an, wo andere schon waren."

In atemberaubenden Ambiente einer ehemaligen Glockengießerei aus dem 19. Jahrhundert gelingt Andreas Senn ein spektakulärer Kontrast. Frei von allen Zwängen und Normen begeistert Senn mit seinem Team mit einer kosmompolitischen Küchenlinie - ein pointiertes Spiel der Aromen fokussiert auf beste Qualität.   

Aktuelle Auzeichnungen:

  •  2 Sterne Guide Michelin 2023
  • 4 Hauben, 18,5 Punkte, Gault Millau 2024
  • 5 von 5 Sternen, Guide À la Carte 2023
  • 97 Punkte, 4 Gabeln, Falstaff Restaurantguide 2023
  • 5 von 5 Kochlöffel, Schlemmer Atlas 2024
  • 5 von 5 Hauben, Der große Restaurant & Hotel Guide 2024
  • Koch des Jahres 2016, Der große Restaurant & Hotel Guide
  • Falstaff Neueinsteiger des Jahres 2015
  • Top 100 der Welt (Le Chef Magazin)

Werde zum 

CHEF FOR A DAY!

 
 

Die Sterneküche aus einer neuen Perspektive erleben!

Bei " Chef for a Day" schlüpfen Sie selbst ins Kochoutfit und unterstützen unsere Küchenmannschaft rund um Andreas Senn.

Gemeinsam mit unserem Team lernen Sie die Abläufe hinter den Kulissen kennen und heben Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level.

Von der gemeinsamen Besprechung, über die Zubereitung, bis hin zur gelungenen Präsentation in unserer offenen Schauküche.

Das erwartet Sie:

  • gemeinsamer Dienststart mit Meeting
  • Restaurantrundgang, Posteneinteilung, Mice en place Liste
  • Gemeinsames Abendessen mit unserem Team
  • Abendservice im Restaurant
  • Tipps und Tricks zur Präsentation, Zubereitung und Kombination 
  • Nachbesprechung mit der gesamtem Küchenmannschaft inklusive Feierabendgetränk

 

Damit wir uns bestmöglich um Sie kümmern können, gibt es pro Termin nur eine Stelle als CHEF FOR A DAY! 

PREIS EUR 349,00

( im Preis inbegriffen sind:  Kochschürze, Urkunde,  Verpflegung und Gutschein für ein 6 Gänge Menü im Restaurant)

Nähere Informationen erhalten Sie unter:

+43 664 45402323 oder info@senns.restaurant 

Auch perfekt als Geschenk für alle Hobbyköchinnen & köche!

 

WIEDER BUCHBAR:

Unsere Kochkurse

Hand in Hand... oder besser Herd an Herd mit dem Team des SENNS.Restaurant ein 4 Gänge Menü kreieren?

Für viele Köchinnen und Köche ein Traum.

Aber hierfür müssen Sie kein Koch sein.. Den unter Anleitung unserer Profis wird jeder ganz schnell selbst zum Experten.

Unser Kochkurs eignet sich auch perfekt für Firmen, Freunde oder als Geschenk für kulinarisch Begeisterte. Die maximale Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen beschränkt, Ausnahme bei exclusiven Anfragen.

Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 8 Personen.

Preis: EUR 295,00 pro Person für ein 4 Gänge Menü inklusive Weinbegleitung, Aperitif und Kaffee         

"Bring your Friend" - anschließend können gerne jeweils ein Freund oder Partner zum Essen dazustoßen, zum Preis von EUR 195,00

SENNS Kochschürze und Rezeptmappe gibts selbstverständlich zum Mitnehmen!

Infos und Anmeldung unter: info@senns.restaurant oder +43 664 4540232

Anmeldeschluss ist jeweils 1 Woche vor Kursbeginn.

Termine:

01.02.2024 Fisch & Meeresfrüchte   

15.02.2024 Italien 

29.02.2024 Asien   

14.03.2024 Klassiker mal anders                                                        

 

Einzigartige Location im Gusswerk

ausgezeichnet mit dem german design award

Es ist die Fusion aus historischem Industrieflair und einem von modernen Design geprägten Restaurant, das diese Location am Stadtrand von Salzburg so einzigartig macht.

Die Glockengießerei, die hier bis 2003 beheimatet war, blickt auf eine 400 Jahre lange Geschichte zurück. Sie ist nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration ür die Gerichte von Andreas Senn und seinem Team.

Wo früher die größten Glocken Europas gegossen wurden, entstehen heute in der offenen Küche federleichte und filigrane Kunstwerke am Teller. Das alles in den historischen Gemäuern mit Backsteinwänden, verstummter Glocke, Eisen und Holz. Ein Erlebnis.

Erleben

Die grenzenlose Lust am genuss

Andreas Senn und sein Team bieten ihren Gästen die besten Produkte, die sie am Weltmarkt aufspüren können. Mit einem außerordentlichen Feingefühl für Aromen, Texturen und überraschenden Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet – den Geschmack. Auf diese Weise kommen die Gästen den Genuss von aufregenden Gerichten und kulinarischen Erlebnissen, denen im wahrsten Sinn des Wortes keine Grenzen gesetzt sind.

Inspiration

EINDRÜCKE AUS DER KÜCHE

meet

our team

Küchenchef

Christian Geisler

seit 2018 im Team, er hat im Restaurant Der Kunsthof in Uznach 17 Punkte Gault Millau und 1 Stern Michelin erkocht, bevor er wieder in seine Heimat nach Salzburg gekommen ist. Christian und Andreas kennen sich aus der gemeinsamen Zeit im Hangar 7

Restaurantleiter/ Sommelier

Thomas Kracher

Sous Chef

Simon Haider

Simon hat die letzten 2 Jahre alle Positionen unserer Küche durchlaufen und ist seit August 2022 Sous Chef

Martin Bauernfeind

Christian Posch

Alexandru Nita

partner

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