In atemberaubenden Ambiente einer ehemaligen Glockengießerei aus dem 19. Jahrhundert gelingt Andreas Senn ein spektakulärer Kontrast. Frei von allen Zwängen und Normen begeistert Senn mit seinem Team mit einer kosmompolitischen Küchenlinie - ein pointiertes Spiel der Aromen fokussiert auf beste Qualität.
Aktuelle Auzeichnungen:
- 2 Sterne Guide Michelin 2023
- 4 Hauben, 18,5 Punkte, Gault Millau 2024
- 5 von 5 Sternen, Guide À la Carte 2023
- 97 Punkte, 4 Gabeln, Falstaff Restaurantguide 2023
- 5 von 5 Kochlöffel, Schlemmer Atlas 2024
- 5 von 5 Hauben, Der große Restaurant & Hotel Guide 2024
- Koch des Jahres 2016, Der große Restaurant & Hotel Guide
- Falstaff Neueinsteiger des Jahres 2015
- Top 100 der Welt (Le Chef Magazin)
Menü
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CHEF FOR A DAY!
Die Sterneküche aus einer neuen Perspektive erleben!
Bei " Chef for a Day" schlüpfen Sie selbst ins Kochoutfit und unterstützen unsere Küchenmannschaft rund um Andreas Senn.
Gemeinsam mit unserem Team lernen Sie die Abläufe hinter den Kulissen kennen und heben Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level.
Von der gemeinsamen Besprechung, über die Zubereitung, bis hin zur gelungenen Präsentation in unserer offenen Schauküche.
Das erwartet Sie:
- gemeinsamer Dienststart mit Meeting
- Restaurantrundgang, Posteneinteilung, Mice en place Liste
- Gemeinsames Abendessen mit unserem Team
- Abendservice im Restaurant
- Tipps und Tricks zur Präsentation, Zubereitung und Kombination
- Nachbesprechung mit der gesamtem Küchenmannschaft inklusive Feierabendgetränk
Damit wir uns bestmöglich um Sie kümmern können, gibt es pro Termin nur eine Stelle als CHEF FOR A DAY!
PREIS EUR 349,00
( im Preis inbegriffen sind: Kochschürze, Urkunde, Verpflegung und Gutschein für ein 6 Gänge Menü im Restaurant)
Nähere Informationen erhalten Sie unter:
+43 664 45402323 oder info@senns.restaurant
Auch perfekt als Geschenk für alle Hobbyköchinnen & köche!
WIEDER BUCHBAR:
Unsere Kochkurse
Hand in Hand... oder besser Herd an Herd mit dem Team des SENNS.Restaurant ein 4 Gänge Menü kreieren?
Für viele Köchinnen und Köche ein Traum.
Aber hierfür müssen Sie kein Koch sein.. Den unter Anleitung unserer Profis wird jeder ganz schnell selbst zum Experten.
Unser Kochkurs eignet sich auch perfekt für Firmen, Freunde oder als Geschenk für kulinarisch Begeisterte. Die maximale Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen beschränkt, Ausnahme bei exclusiven Anfragen.
Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 8 Personen.
Preis: EUR 295,00 pro Person für ein 4 Gänge Menü inklusive Weinbegleitung, Aperitif und Kaffee
"Bring your Friend" - anschließend können gerne jeweils ein Freund oder Partner zum Essen dazustoßen, zum Preis von EUR 195,00
SENNS Kochschürze und Rezeptmappe gibts selbstverständlich zum Mitnehmen!
Infos und Anmeldung unter: info@senns.restaurant oder +43 664 4540232
Anmeldeschluss ist jeweils 1 Woche vor Kursbeginn.
Termine:
01.02.2024 Fisch & Meeresfrüchte
15.02.2024 Italien
29.02.2024 Asien
14.03.2024 Klassiker mal anders
Einzigartige Location im Gusswerk
ausgezeichnet mit dem german design award
Es ist die Fusion aus historischem Industrieflair und einem von modernen Design geprägten Restaurant, das diese Location am Stadtrand von Salzburg so einzigartig macht.
Die Glockengießerei, die hier bis 2003 beheimatet war, blickt auf eine 400 Jahre lange Geschichte zurück. Sie ist nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration ür die Gerichte von Andreas Senn und seinem Team.
Wo früher die größten Glocken Europas gegossen wurden, entstehen heute in der offenen Küche federleichte und filigrane Kunstwerke am Teller. Das alles in den historischen Gemäuern mit Backsteinwänden, verstummter Glocke, Eisen und Holz. Ein Erlebnis.
Erleben
Die grenzenlose Lust am genuss
Andreas Senn und sein Team bieten ihren Gästen die besten Produkte, die sie am Weltmarkt aufspüren können. Mit einem außerordentlichen Feingefühl für Aromen, Texturen und überraschenden Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet – den Geschmack. Auf diese Weise kommen die Gästen den Genuss von aufregenden Gerichten und kulinarischen Erlebnissen, denen im wahrsten Sinn des Wortes keine Grenzen gesetzt sind.
Inspiration
EINDRÜCKE AUS DER KÜCHE
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